【用烤箱做最简单的饼干】想要在家轻松做出美味的饼干，其实并不需要复杂的步骤和昂贵的材料。只要掌握基本的配方和技巧，就能在短时间内完成一款口感酥脆、香甜可口的饼干。以下是一份简单易学的饼干制作指南，适合初学者尝试。
一、
制作最简单的饼干只需要几种基础材料：黄油、糖、面粉、鸡蛋等。整个过程分为准备材料、混合面团、整形、烘烤几个步骤。使用烤箱操作方便，温度控制得当即可成功。以下是具体的步骤说明和所需材料清单，帮助你快速上手。
二、材料与步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 黄油 50g - 细砂糖 30g - 鸡蛋 1个（约50g） - 中筋面粉 80g - 泡打粉 1小勺（可选） - 盐 少许 |
| 2. 软化黄油 | 将黄油提前放在室温下软化，或放入微波炉加热几秒，使其变得柔软易搅拌。 |
| 3. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉、盐过筛到一个大碗中，混合均匀。 |
| 4. 搅拌湿性材料 | 在另一个碗中，加入软化的黄油、细砂糖、鸡蛋，用手动打蛋器或搅拌器搅打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 5. 混合面团 | 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。 |
| 6. 整形 | 将面团用手捏成小球，或者用模具压出形状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 7. 烘烤 | 预热烤箱至170℃，将烤盘放入中层，烘烤12-15分钟，直到饼干边缘呈金黄色。 |
| 8. 冷却 | 取出后放在网架上冷却，待完全冷却后食用更佳。 |
三、小贴士
- 黄油要提前软化，否则难以与其他材料充分混合。
- 面团不要过度搅拌，以免影响饼干的酥脆口感。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察，防止烤焦。
- 可以根据个人口味添加巧克力豆、坚果或香草精增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出简单又美味的饼干了。不需要太多技巧，只需耐心和一点点创意，就能享受自制点心的乐趣。