【澳大利亚安扎克饼干的做法】安扎克饼干（Anzac Biscuits）是澳大利亚和新西兰非常受欢迎的传统点心，尤其在每年4月25日的“安扎克日”（Anzac Day）期间，人们会制作这种饼干来纪念在战争中牺牲的士兵。它不仅味道香甜，而且制作简单，非常适合家庭烘焙。
以下是对安扎克饼干做法的总结，并附上详细的材料与步骤表格。
一、安扎克饼干简介
安扎克饼干是一种由燕麦、黄油、糖、蜂蜜和椰丝制成的酥脆饼干。它的名称来源于“澳大利亚和新西兰军团”（Australian and New Zealand Army Corps），最初是为了给前线士兵提供高热量食物而发明的。如今，它已成为一种象征性的传统食品。
二、制作安扎克饼干的材料与步骤
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 燕麦片 100克 - 黄油 75克 - 白砂糖 75克 - 蜂蜜 30毫升 - 椰丝 30克 - 小苏打 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至180°C。 2. 在碗中混合燕麦片、椰丝、小苏打和盐。 3. 另取一个碗，将黄油、糖和蜂蜜搅拌均匀。 4. 将干性材料倒入湿性材料中，搅拌成面团。 5. 用勺子舀出面团，搓成小球，放在烤盘上。 6. 放入烤箱烘烤15-20分钟，直至金黄色。 7. 冷却后即可食用。 |
三、小贴士
- 如果想要更酥脆的口感，可以稍微延长烘烤时间。
- 使用天然蜂蜜比人造糖浆更能体现传统风味。
- 安扎克饼干可以在室温下保存数天，密封保存更佳。
通过以上方法，你就可以轻松在家制作出经典的澳大利亚安扎克饼干。无论是作为日常点心还是节日礼物，它都是一种充满温情和历史意义的食物。