【marmalade】Marmalade（果酱）是一种由水果、糖和酸性物质制成的浓稠果泥，通常用于涂抹在面包上食用。虽然它最常与柑橘类水果如橙子相关联，但其实许多其他水果也可以用来制作果酱。Marmalade不仅美味，还具有一定的保存性，是传统食品制作中的一种重要形式。
Marmalade 简要介绍
| 项目 | 内容 |
| 名称 | Marmalade（果酱） |
| 主要原料 | 水果、糖、柠檬汁或醋 |
| 常见水果 | 橙子、葡萄柚、苹果、草莓等 |
| 制作方法 | 煮制、加糖、凝固 |
| 风味特点 | 酸甜适口、口感浓稠 |
| 用途 | 涂抹面包、搭配茶点、烘焙材料 |
| 产地 | 英国、爱尔兰、美国等 |
| 历史背景 | 起源于18世纪英国，最初用橙子制作 |
总结：
Marmalade 是一种经典的果酱类型，尤其以橙子为原料的版本最为知名。它不仅是一种日常食品，也承载了丰富的文化意义。无论是作为早餐搭配，还是作为礼物赠予他人，Marmalade 都因其独特的风味和实用性而受到广泛喜爱。制作过程虽简单，但对火候和比例的掌握却十分讲究，这也使得每一批果酱都可能带有不同的个性。