【自制花生糖怎么做】花生糖是一种传统又美味的甜点，外脆内软，香甜可口，非常适合在家制作。想要自己动手做花生糖，其实并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出好吃的花生糖。下面将为大家详细总结制作花生糖的方法，并用表格形式列出关键信息。
一、制作花生糖的关键步骤总结
1. 准备材料：花生、白砂糖、黄油、盐、水。
2. 炒制花生：将花生放入锅中炒香，去皮备用。
3. 熬糖浆：在锅中加入糖、水和少量盐，小火熬煮至浓稠。
4. 混合搅拌：将炒好的花生倒入糖浆中，加入黄油，搅拌均匀。
5. 成型冷却：将混合物倒入模具中，压紧后冷却定型。
6. 切块包装：冷却后切成小块，装入密封容器保存。
二、制作花生糖所需材料及用量（以100克成品为例）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 花生 | 50 | 去皮，炒香 |
| 白砂糖 | 30 | 可根据口味调整 |
| 黄油 | 5 | 增加口感和光泽 |
| 盐 | 1 | 少量提味 |
| 水 | 10 | 用于熬糖浆 |
三、注意事项
- 炒花生时要控制火候，避免炒糊。
- 熬糖浆时要不停搅拌，防止粘底。
- 糖浆浓度要适中，太稀不易成型，太稠则影响口感。
- 成型后需要充分冷却，否则容易变形。
通过以上步骤和材料的搭配，你就可以在家轻松制作出香脆可口的花生糖了。不仅健康，还能享受到亲手制作的乐趣。赶快试试看吧！