知道没有什么要清理的东西使晚餐变得更好。
我喜欢烹饪，实际上发现它很放松。不幸的是，我 发现清理很多烹饪带来的混乱并没有那么令人愉快。幸运的是，一位朋友向我介绍了单锅饭的概念， 以尽量减少这种混乱。是的，我说一锅饭。如果您对这个概念不熟悉，您可能会认为这是不可能的，但这并不是幻想。它是真实的!太好了!
热爱与休闲的劳动
我喜欢烤的花椒。无论是我在伊利诺伊州Niles的Graziano's上长大的鸡肉拉格菜，还是高档连锁店的Taylor Street品种，Maggiano's(在网上发布 食谱!)，还是芝加哥最受欢迎的The Rosebud辣意大利香肠选项，这种意式美式钉书钉令人惊叹不已。我喜欢它的味道。我喜欢它为剩菜加热的方式。我什至喜欢制作起来很容易。
我唯一不喜欢的东西?您猜对了-清理工作。这太糟糕了。我有用来煮香肠的锅。然后是我用来做面条并将所有东西混合在一起的锅。然后，有个我用来烤意大利面的锅。这还不包括我用来烹饪或搅拌的木制，开槽和不开槽的汤匙。哦，还有奶酪。很好，奶酪。如此融化，如此烘烤，难以清洁。还记得我说过ziti是清洁阻力最小的途径吗?是的。
事实是，我煮的很多饭都是这样-美味可口，但劳动强度大 。虽然可以这样做，尤其是当膳食与这种通心粉一样好时，有时我只是想简单得多。有时候，我想要一些不需要我用三分之一的锅碗瓢盆，平底锅或烤盘或碟子或厨房的汤匙的东西，知道吗?输入一锅(或一锅)烹饪。
单锅烹饪背后的想法很简单：您可以用一盘菜做饱饭。不再需要将蔬菜和蔬菜分开烹制的日子已经一去不复返了。这些天，我们不害怕食用分层放在碗中的食物，那么为什么我们要害怕在一个锅中(或在一个单锅上)煮食物呢?我知道您在想什么：但是我总是将意大利面煮在自己的锅中，或者在电饭锅中煮米，或者在自己的锅中炒蔬菜。而且，如果您正在考虑这一点，那么您所面对的麻烦也将超出您需要处理的范围。事实是，您不需要所有麻烦。
还在怀疑吗?我知道了。但是，在完全注销之前，您可能需要尝试以下一些方法，以证明有可能。
辣椒mac和奶酪
我喜欢辣椒 ，也喜欢Mac和奶酪，所以这道菜已经成为我书中的冠军。在考虑单锅烹饪之前，这顿饭会让我感到一团糟-至少要有一个锅，一锅和一个慢炖锅。不必要!借助这种一锅辣椒Mac'n'奶酪食谱，您可以立即将食物放在桌子上，并且几乎不需要清理。
鸡肉和烟熏安杜耶什锦饭
这种单锅鸡肉和熏制安杜耶什锦饭食谱可在同一台荷兰烤箱中烹饪蔬菜，鸡肉，香肠和大米。您还需要什么?
鸡肉，西兰花和砂锅饭
奶酪，你说?这种低脂，奶油状的一锅鸡西兰花米饭砂锅很容易混合在一起，而且只需30分钟即可完成。
俄式牛柳丝
这是经典菜的捷径版本，仍然很咸，奶油和美味-但它使用碎牛肉 ，将所有东西都煮在一个锅里。其中包括鸡蛋面，可以在烹饪时吸收汤料，牛肉和洋葱的味道。试试这个一锅牛肉沙拉酱食谱，享用一顿简单的晚餐。
咖喱胡萝卜和土豆汤
从技术上讲，大多数汤都是一锅煮的，但是要改变鸡肉面，辣椒 和牛肉炖汤的节奏，请尝试这种咖喱胡萝卜和土豆汤食谱。它与椰子奶一样呈奶油状，但如果您使用素食汤料代替鸡肉，则实际上是素食主义者。(也就是说，如果您有剩余的鸡肉，也可以将其切碎并添加到锅中!)
鸡肉腐烂
这种一锅制鸡肉普塔内斯卡食谱非常适合您想要更尖锐，更咸的口味(这要归功于酸性西红柿，橄榄，酸豆和凤尾鱼)。大米在同一锅中煮，然后在烘烤时吸收所有的盐水和咸鸡肉汁。
芝士辣酱玉米饼馅煎锅
墨西哥菜很棒。我最喜欢在一家墨西哥餐厅吃饭的事情之一是订购米饭和豆类的组合晚餐。如果你像我一样，那么你的盘子上肯定会有至少一个辣酱玉米饼馅。而且，如果我想在家做饭，那我整晚都要打扫。但这不是一锅俗气的辣酱玉米饼馅大米煎锅食谱。我得到了我喜欢的所有口味，方便地在一个锅中制成。
Chilaquiles砂锅
这种Chilaquiles砂锅食谱可 将鸡蛋和玉米饼切成与咸味布丁一样的菜。使用商店购买的优质调味料可以使其变快(这样您就可以减少菜肴)，并根据需要添加剩余的炸玉米饼肉或切丝的鸡肉，以增加蛋白质含量。
牛排和鸡蛋哈希
这个简单的牛排和鸡蛋哈希食谱 可以是早餐，也可以是晚餐。它还可能需要添加其他任何蔬菜。鸡蛋摸起来很不错，但是如果没有鸡蛋，它还是很美味的。(也可以尝试在本页顶部看到的基尔巴萨哈希食谱，并使用您喜欢或碰巧拥有的任何类型的香肠。)
速溶意大利面
正如我们所看到的，可以在炉灶和烤箱上进行单锅烹饪，但是如果您有Instant Pot，那也可以很好地进行烹饪。这种一锅速溶意大利面食谱 有很多用处：最小的混乱，快速的烹饪时间，如果不算水，盐和胡椒粉，则只有四种成分。