吃完荔枝后开车不一定会查出酒驾，需要根据具体情况而定。
一般来说，正常体质的人群在吃完荔枝后，只要是没有喝酒的情况下驾车出行就不会构成酒驾。荔枝果肉含有一定的糖分及多种营养物质，没有酒精含量，并且不会在体内转换成酒精。因此，吃完荔枝后开车不会被查出酒驾。然而，如果吃完荔枝后立即进行口腔检查或者吹气测试酒精含量，可能会因为荔枝中的糖分被口腔内的细菌分解而产生类似酒精的反应。这种情况有可能会短暂的出现检测结果异常现象。但对于酒后驾驶机动车人员来讲，应以空腹验血检测的酒精检测结果为断案依据。尽管如此，此种原因出现的时间很短暂并且不会对测试构成明显影响。为了避免不必要的误会或误解，建议车主吃完荔枝后短时间内尽量避免立刻进行驾驶检测等敏感活动。
因此综合来看，如果只是吃了少量的荔枝且在经过一定的消化过程之后驾驶车辆是不会出现问题的。不过还需要结合具体的摄入量和间隔时间等多种因素进行考虑和分析，确保避免酒精成分干扰测试结果的情况发生。若驾驶人对自身是否酒后驾车有疑虑的，应及时联系交警处理情况。无论如何不要酒后驾车出行，以免发生危险情况。
吃完荔枝后开车会查出酒驾吗
一般情况下，吃完荔枝后开车并不会查出酒驾。
荔枝是一种水果，其成分主要包括水分、糖分、维生素和矿物质等，这些成分并不会导致驾驶员出现酒后驾车的行为。而且，通常情况下，吃完荔枝后立即开车也不会导致酒精含量超标。因为荔枝虽然含有一定的糖分和发酵物，但这些成分含量较低，不足以引起酒精浓度超标的情况。同时，人体内酒精含量还受到饮酒量、食物摄入时间等多种因素的影响。在正常的身体条件下，吃完荔枝后开车应该不会被查出酒驾。
然而，在某些特殊情况下，如荔枝存放不当引起发酵等可能导致果肉内部分化学成分变化的情况也存在可能增加驾驶中出现某些障碍的可能性，也可能进一步造成误判酒驾的情况。因此，为了确保安全驾驶，驾驶员在开车前应避免食用过多荔枝或其他可能影响驾驶能力的食物或饮品。如果不确定是否会受影响或者有其他相关疑问，可以咨询当地的交通法规或者医生。总之应该以交通安全为首要考虑因素。喝酒后绝对不能驾车。请注意遵守相关的交通法规，确保安全驾驶。